あたたかいチャイの湯気と、ふわっと香るスパイス。
忙しい朝や、ちょっと疲れた午後、ほっとひと息つきたいときに、わたしを整えてくれる1杯。
インド発祥の「チャイ」は、スパイス・紅茶・ミルク・砂糖を煮出してつくる、奥深くてやさしい飲みものです。
今回は、本場の味をベースにした作り方や、日本の暮らしに合ったアレンジレシピまでご紹介します。
“わたし時間”に寄り添う1杯として、チャイのある暮らし、始めてみませんか？
チャイってなに？ミルクティーとの違いは？
「チャイ（chai）」とは、もともとヒンディー語で“お茶”の意味。
インドではミルクと砂糖、そしてスパイスを加えて煮出すのが一般的で、「マサラチャイ」とも呼ばれます。
紅茶をただミルクで割るミルクティーとは違い、煮出す工程とスパイスの香りがチャイならでは。
ほんのり甘くて、スパイシーで、どこか懐かしい味です。
本格派さん向け｜ベーシックチャイの作り方
【材料（2人分）】
- 水：150ml
- 牛乳：150ml
- 紅茶葉（CTCアッサムなど）：ティースプーン2杯
- スパイス（例：カルダモン2粒、シナモンスティック1/2本、クローブ1〜2粒）
- 砂糖：お好みで（大さじ1前後）
【作り方】
- 鍋に水とスパイスを入れて中火にかけ、沸騰させる
- 紅茶葉を加えて1〜2分煮出す
- 牛乳を加え、吹きこぼれに注意しながら弱火で3〜4分煮る
- 茶こしで漉して、カップに注いで完成！
💡おすすめ茶葉：アッサムのCTCタイプがコク深く、チャイ向き
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おうちで楽しむ♡アレンジチャイ5選
- ジンジャーチャイ
→ すりおろし生姜を加えてポカポカに。冷えが気になる朝に。 - ソイチャイ
→ 牛乳を豆乳に変えてヘルシーに。女性ホルモンバランスにも◎ - スパイス控えめチャイ
→ カルダモンだけなど、香りが苦手な人も楽しめるライトな味。 - アイスチャイラテ
→ 煮出したチャイを冷やして、氷と一緒に。夏の午後にもぴったり。 - チャイスイーツアレンジ（プリン／フレンチトースト）
→ 煮出したチャイをプリン液に。フレンチトーストにチャイ液を浸して焼くとスパイシーデザートに。
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チャイのある暮らしを楽しむヒント
- お気に入りの鍋やカップで：煮出す工程そのものを楽しむ
- 音楽と一緒に：やさしいジャズやインド音楽をBGMに
- ひとりの朝時間に、夜の読書のおともに：五感をやさしくととのえる1杯
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💬 Irisのひとこと｜スパイスとわたしの“間”を楽しむ1杯を。
チャイって、ただの飲みものじゃなくて、香りや甘さ、あたたかさで自分の内側と向き合う時間そのものだと思う。
スパイスの香りで心をほぐしながら、今日のわたしにちょうどいいバランスを探してみてくださいね☕🫶
夜の3分深呼吸でほっとひと息。がんばりすぎた日のリセット習慣
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