「なんとなく胃が重い」「食べすぎたかも…」
そんな日には、からだの内側から整えてくれる“やさしいスープ”を。
今回は、インドの伝統医学アーユルヴェーダの考え方をベースにした、
**「消化力（アグニ）を整えるスープ」**をご紹介します。
ポイントは、スパイスの使い方・食材の組み合わせ・調理の温度感。
心も体もゆるっと癒される養生レシピを、ぜひ朝や夜の一杯にどうぞ🍲
アーユルヴェーダで大切にされる「消化力＝アグニ」とは？
アーユルヴェーダでは、健康の鍵は“消化力（アグニ）”にあるとされています。
- 食べたものをきちんと“消化・吸収・代謝”できる力
- アグニが弱ると、未消化物（アーマ）がたまり、体調不良の原因に
- 特に季節の変わり目や疲労時は、アグニが低下しやすい
👉 胃腸にやさしく、消化をサポートするスープでアグニを整えましょう🌿
【1】“クミン香る”やさしい豆スープ｜ヴァータ・ピッタに◎
📝ギー（Ghee）とは？
ギーは、バターから水分やたんぱく質を取り除いた**“純粋な油脂”**で、インドでは「アーユルヴェーダの万能オイル」として古くから使われてきました。最近では、より栄養価の高い「グラスフェッドギー（Grass-fed Ghee）」も注目されています。
加熱に強く、香ばしくてまろやかな風味があり、胃腸にやさしいのが特長。
市販でも手に入り、バターの代わりとしても使えるオイルです。
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🌿材料（2人分）
- レンズ豆（または緑豆）：1/2カップ
- クミンシード：小さじ1
- 生姜（すりおろし）：小さじ1
- ターメリック：少々
- 塩・水・ギー（またはごま油）
🍲作り方
- 鍋にギーを温め、クミン・生姜・ターメリックを炒める
- 豆と水を加え、柔らかくなるまで煮る
- 塩で味を調えたら完成！
👉 豆はたんぱく源でありながら消化にやさしく、スパイスが胃をサポート。
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【2】胃が疲れた日の“にんじんポタージュ”｜カファ・ヴァータに◎
🥕材料
- にんじん：1本（薄切り）
- 玉ねぎ：1/4個
- クミンパウダー・コリアンダー少々
- 塩・ギー・水・豆乳 or アーモンドミルク
🍲作り方
- ギーで玉ねぎとにんじんを炒める
- スパイス・水を加え、柔らかくなるまで煮る
- ブレンダーでなめらかにし、豆乳を加えて温め直す
👉 やさしい甘さとあたたかみで、胃も心もふんわりほぐれる味わい。
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【3】“トマト×生姜”のアグニブーストスープ｜ピッタにおすすめ
🍅材料
- トマト：1個（ざく切り or ピューレ）
- 生姜：スライス2〜3枚
- 黒こしょう・クミンパウダー
- 塩・水・ギー（またはオリーブオイル）
🍲作り方
- ギーで生姜とスパイスを炒める
- トマト・水を加えて弱火で煮込む
- 味をととのえ、こし器でなめらかにしても◎
👉 アグニを刺激する“ピリっと温活系”。冷えやむくみが気になる朝にもおすすめ。
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📝Iris的おすすめ飲み方＆アレンジ
- 食前：1杯だけ飲んでから休む or 食べる
- 朝：軽めの朝食がわりに
- 夜：胃にやさしい食事としてスープだけの日も◎
- 作り置き：2〜3日分つくって、温め直しながら楽しむ
👉 飲むだけで**「ちょっと元気になれた気がする」**そんなお守りスープとして◎
💬 Irisのひとこと｜「あたためて、整える。スープはやさしい味方」
スープって、かんたんで、あたたかくて、栄養もあって。
消化が疲れているときほど、シンプルなスープがごちそうになります。
今日のあなたにちょうどいい一杯を、
ゆっくり、やさしく、味わってみてくださいね🍲🌿
